Bio Bohnen, schwarz, black turtle

Warum Bio Bohnen schwarz 'Black turtle' bei Kamelur kaufen?

Sie sehen richtig edel aus und haben alle Vorteile, die Hülsenfrüchte haben. Dennoch sind schwarze Bohnen hier noch eher unbekannt. Dabei sind sie aus der süd- und mittelamerikanischen Küche nicht wegzudenken. Die schwarzen Bohnen heißen auch Turtle-Beans. Also ran an die schwarzen Bohnen!

Was ist das Besondere an Bio schwarze Bohnen von Kamelur?

Wenn Sie schwarze Bio Bohnen online bei Kamelur kaufen, erhalten Sie hochwertige Ware aus China aus Bio-Landbau. Die Pflanzen sind ohne Verwendung von Gentechnik, künstlichem Dünger und chemischen Pflanzenschutzmitteln angebaut worden. Die Bohnen sind frei von irgendwelchen Zusätzen.
Die Turtle Beans sind klein und länglich. Die Farbe ist tiefschwarz. Das Innere ist hingegen überraschend weiß. Im Gegensatz zu roten Kidneybohnen sind schwarze Bohnen etwas würziger, dabei nussig im Geschmack. Sie sind etwas weniger sämig.

Wie werden schwarze Bohnen zubereitet?

Weichen Sie die schwarzen Bohnen in reichlich Wasser ein, am besten über Nacht. Gießen Sie dann für eine bessere Verträglichkeit das Einweichwasser ab und spülen Sie die Bohnen unter fließendem Wasser ab. Kochen Sie die Bohnen in frischem Wasser in etwa 60 Minuten weich. Für eine bessere Verträglichkeit kann man dem Kochwasser etwas Natron zusetzen.

Wie kann ich schwarze Bohnen in der Küche verwenden?

Die Bio Bohnen schwarz, die man bei Kamelur kaufen kann, eignen sich durch ihren angenehm würzigen Geschmack perfekt, um zum Beispiel vegane Burger herzustellen. Hierfür Zwiebeln würfeln und glasig anbraten, mit gekochten schwarzen Bohnen und Würzung wie Chiliflocken, veganer Currysoße, Kräutersalz, Knoblauch nach Belieben vermischen und zerstampfen. Mit etwas Paniermehl binden und Burger formen. Die Burger in der Pfanne von beiden Seiten braten. Sie passen gut zu Pommes, eignen sich aber auch für Burgerbrötchen.
Der vegane Klassiker Chili sin Carne schmeckt in einer Variante mit roten Kidneybohnen und schwarzen Bohnen besonders gut. Hierzu Zwiebeln würfeln und anbraten. Gekochte rote und schwarze Bohnen, kleingeschnittenes Suppengemüse und Tomaten, besonders bequem aus der Dose, hinzugeben. Zusammen gar ziehen lassen. Nach Belieben mit Chili, veganer Brühe, Knoblauch und Kräutersalz würzen. Schmeckt hervorragend zu Polenta, Maisfladen oder auch Reis.