Bio Bunter Pfeffer mit Schinusbeeren

Warum Bunten Bio Pfefferbei Kamelur kaufen?

Für alle, die es unkompliziert lieben: Weiße, grüne und schwarze Pfefferkörner sowie rosa Pfefferbeeren gibt es in einer wohl abgestimmten Pfeffermischung. Der bunte Mix macht einfach Lust auf den Dreh mit dem Mühle und bringt ein breites Repertoire an pfeffrigen Aromen - von fruchtig-mild bis scharf-pikant. Damit das Gesamtergebnis stimmt, ist uns Bio-Qualität wichtig. Keine Chemie in Anbau sowie Verarbeitung und ohne jegliche Zusätze erhalten Sie die Kamelur bunte Pfeffermischung in einer hochwertigen Qualität, die Sie schmecken können.

Was macht Bio Bunter Pfeffer so besonders?

Für unseren bunten Pfeffermix wählen wir grünen, weißen und schwarzen Pfeffer der Pflanze 'Piper nigrum'. Diese drei werden optisch und geschmacklich mit der rosa Pfefferbeere des Schinusstrauches ergänzt. Das Ergebnis ist eine Mischung, die prima alle geschmacklichen Pfeffervorlieben am Tisch abdeckt und eigentlich zu allem passt. Sehr gut eignet sich der Pfeffermix für das schnelle Nachwürzen bei Tisch, aber auch für die Fünf-Minuten-Küche sowie grob zerstoßen als dekorative Pfefferaufstreu. Alle Zutaten stammen aus Bio-Anbau oder Wildsammlung. Zum Schutz vor Verderb wird mit heißem Wasserdampf gearbeitet. Bestrahlung ist tabu.

Diese Zutaten stecken im bunten Pfeffer-Mix

Schwarzer Pfeffer: Er hat eine intensive Schärfe und eine Portion an Nebenaromen. Schwarzer Pfeffer wird aus unreif geernteten Pfefferbeeren produziert, die fermentiert und anschließend getrocknet werden. Dadurch erhalten Sie ihre dunkle Farbe.

Grüner Pfeffer: Diese Pfeffervariante kennen die meisten eingelegt, jedoch weniger getrocknet als Pfeffer in der Mühle. Bei grünem Pfeffer wird die Fermentation der Beeren durch schonende Hitzebehandlung unterbunden. So wird die grüne Farbe konserviert. Das grüne Korn bringt Frische in die Pfeffermischung, sein Aroma ist mild-fruchtig.

Weißer Pfeffer: Seine Farbe ist unspektukär beige-weiß, seine Schärfe dafür umwerfend. Weißer Pfeffer ist im Prinzip nur der innere Kern des Pfefferkorns ohne Schale. Er wird aus ausgereiften roten Pfefferkörnern gewonnen. Diese werden in Wasser eingeweicht, die Schale wird entfernt. Diese Verarbeitung verringert die Aromenvielfalt des weißen Pfeffers, kitzelt aber gleichzeitig die gesamte Schärfe des Korns hervor. Einfach pfeffrig!

Rosa Pfefferbeeren: Optisch und geschmacklich mischt diese Zutat den Pfeffermix ordentlich auf. Die getrockneten Beeren gehen für manchen durchaus als Pfeffer durch, sind sie aber nicht. Sie stammen von einem komplett anderen Strauch, dem Schinusbeeren-Baum aus Brasilien. Ihr Aroma: mild-süßlich mit einer dezenten Schärfe.

Bunten Pfeffer online bestellen: Vorteil der Portionspackungen

Wir machen uns viele Gedanken über das Aroma unserer Gewürze. Denn die Aromen sind ihre Seele. Wenn Sie bei uns Bio Bunter Pfeffer online bestellen, erhalten Sie selbst bei größerer Bestellmenge (600 Gramm) alles in 200-Gramm-Portionspackungen - bis zum Öffnen bleiben die Pfefferaromen also optimal geschützt. Alles, was Sie nicht sofort in Ihrer Pfeffermühle unterbringen können, sollten Sie in eine geschlossene Dose umfüllen und kühl, trocken sowie lichtgeschützt aufbewahren.