Bio Ceylon Zimt, gemahlen

Gemahlenen Bio Ceylon Zimt bei Kamelur® kaufen

Gerade in der kalten Jahreszeit ist das süßlich-warme Aroma des Zimtes eine echte Wohltat für Geist und Körper. Dabei gilt gerade der echte Ceylon Zimt als besonders fein im Aroma und angenehm süßlich. Wir von Kamelur® achten daher darauf, dass Sie nur den echten, naturbelassenen Bio Ceylon Zimt aus Sri Lanka erhalten, damit Sie das volle Aroma genießen können. Unser Bio Zimtpulver besitzt einen Cumarin-Gehalt von ≤ 0,1%. 

Unser Ceylon Zimt wird in einer vollständig biologisch abbaubaren Verpackung geliefert. Diese umweltfreundliche Verpackung wurde aus 100% erneuerbaren Rohstoffen hergestellt. Durch die innenliegende Beschichtung bleibt dieses Bio Gewürz länger frisch und aromatisch.

Cassia oder Ceylon - wo liegen die Unterschiede?

Der echte, ursprüngliche Zimt ist der Ceylon Zimt. Er ist im Gegensatz zum Cassia Zimt um einiges feiner und ausgewogener im Geschmack. Darüber hinaus ist der Anteil des in beiden Sorten enthaltenen Cumarin im Ceylon Zimt weitaus geringer. Cumarin kann laut verschiedenen wissenschaftlichen Studien in zu hoher Menge schädlich für die Leber sein. Achten Sie daher stets darauf, echten Ceylon Zimt zu kaufen. Am einfachsten lässt sich dies durch die Herkunftsangabe erkennen. Cassia Zimt stammt aus China, Ceylon Zimt hingegen wird hauptsächlich in Sri Lanka angebaut. Sollten Sie ganze Zimtstangen kaufen, können Sie den Unterschied leicht erkennen. Während die Cassia Zimtstange aus einem einzigen, dicken Rindenstück besteht, hat der Ceylon Zimt viele dünne Schichten. 

Wie kann ich Zimt in der Küche verwenden? 

Hierzulande ist Zimt besonders als Zugabe zu Milchreis, oder in der Weihnachtsbäckerei bekannt. Er ist eine unerlässliche Zugabe zu Spekulatius, Lebkuchen und Bratäpfeln. Doch Zimt kann auch sehr gut mit herzhaften Gerichten harmonieren. Gerade in der orientalischen Küche werden Fleischgerichte, Reis und Currys durch die süßliche Rinde verfeinert. Probieren Sie doch einmal eine klassisch marokkanische Tajine mit Rind und Zimt!