Bio Kümmel, ganz

Warum Bio Kümmel bei Kamelur® kaufen?

Wir von Kamelur® bieten Ihnen ein breitgefächertes Sortiment an verschiedenen Gewürzen an - darunter auch unsere ganzen Kümmelsamen aus kontrolliert biologischem Anbau ohne Zusätze. Gerade der Echte Kümmel ist bekannt für seinen eigenwilligen und gleichzeitig intensiven Geschmack, welcher besonders Kartoffeln, Brot und Kohlgerichte ergänzt.

Unsere ganzen Kümmel Samen werden in einer vollständig biologisch abbaubaren Verpackung geliefert. Diese umweltfreundliche Verpackung wurde aus 100% erneuerbaren Rohstoffen hergestellt. Durch die innenliegende Beschichtung bleibt dieses Bio Gewürz länger frisch und aromatisch.

Wissenwertes rund um den Echten Kümmel

Die Kümmelpflanze stammt ursprünglich aus dem Mittelmeerraum und dessen angrenzenden Staaten, aus dem Nahen Osten und Nordafrika. Die dunkelbraunen, länglichen Samen - genauer die Früchte - des Echten Kümmels sind eines der ältesten europäischen Gewürze überhaupt. 

Echter Kümmel, auch unter dem Namen Wiesenkümmel bekannt, zählt wie der Kreuzkümmel zur Familie der Doldenblütler. Kümmel und Kreuzkümmel besitzen zwar ein ähnliches Aussehen, sind aber im Bezug auf ihren Geschmack vollkommen unterschiedlich. Während der Kreuzkümmel vor allem in der orientalischen Küche Verwendung findet, wird der Echte Kümmel gern zum Würzen von deftigen europäischen Gerichten benutzt. Sein intensiv herbes Aroma hat der Kümmel den enthaltenen ätherischen Ölen zu verdanken. Allerdings ist er nicht gut mit anderen Gewürzen kombinierbar und sollte immer sparsam dosiert werden.

Bio Kümmel in der Küche

Kümmel wird gerne auf Brote gestreut und ist ein beliebter Bestandteil von Brotgewürz-Mischungen. Auch deftige Gerichte, wie Bratkartoffeln, Schmor- und Weißkohlgerichte sowie Sauerkraut und fettige Fleischgerichte kommen ohne den Kümmel nicht aus - so auch der vielerorts beliebte Kümmel-Handkäse.