Für unsere cremige Tomatensuppe werden folgende Zutaten benötigt:
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2 kleine Dosen gehackte Tomaten
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1 Zwiebel
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2 Knoblauchzehen
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200ml pürierte Tomaten
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100ml Sahne
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2 EL Dattelzucker
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Salz
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Pfeffer
Und so wird dieses leckere Süppchen zubereitet:
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein würfeln. Beides in einer Pfanne mit ein wenig Olivenöl anbraten. Die gehackten und pürierten Tomaten dazu geben. Mit Salz, Pfeffer und Dattelzucker würzen. Alles ca. 20 Min. köcheln lassen und anschließend mit einem Pürierstab fein mixen. Zum Abschluss die Sahne hinzufügen und nochmals kurz mixen. Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren.
Guten Appetit!
