Was ist goldene Milch überhaupt?
Die Goldene Milch ist ein klassisches Getränk der ayurvedischen Küche und besteht im wesentlichen aus 2 Bestandteilen. Zum einen Pflanzenmilch, sehr gut eignet sich Mandelmilch, und Kurkuma, welcher dem Getränk durch seine leuchtend gelbe Farbe seinen Namen verliehen hat. Weitere Gewürze und Zutaten runden den Geschmack ab und machen die Goldene Milch noch schmackhafter.
Das sind die Zutaten der Goldenen Milch
Wie bereits erwähnt, beinhaltet die Milch in erster Linie Kurkuma und Pflanzenmilch. Doch das war es noch lange nicht. Eine Menge weitere Gewürze runden das Geschmackserlebnis ab und geben der Milch den besonderen Kick. Darunter zählen vor allem der würzig-scharfe Ingwer, aromatischer Zimt, feuriger schwarzer Pfeffer, sowie Muskat und Kardamom. Bei einer warmen goldenen Milch darf ausserdem das Kokosöl nicht fehlen.
All diese Zutaten im Zusammenspiel erzeugen dieses besonders anregende Geschmacksbild, für welches die Goldene Milch bekannt ist.
So wird sie zubereitet
Für eine traditionelle Goldene Milch wird zuerst eine Gewürzpaste hergestellt. Dafür wird 1TL unserer Gewürzmischung zusammen mit etwas Wasser erhitzt, bis eine glatte Paste ensteht. Für alle die es etwas eiliger haben, kann man die Geürzmischung jedoch auch direkt mit der Pflanzenmilch vermischen und anschließend noch einmal gut mit dem Mixer vermengen - Fertig! Im kalten Zustand bleiben die meisten Nährstoffe erhalten. Wer sie jedoch lieber warm trinkt, kann die Milch dann noch einmal erhitzen und noch einen Teelöffel Kokosöl und Agavensirup je nach Geschmack hinzufügen.
