Zutaten:
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1l Rotwein
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je eine Bio Orange und Bio Zitrone
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100g Rohrohrzucker
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500ml Traubensaft
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ein Bio Lorbeerblatt
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ein Bio Sternanis
Zubereitung:
Die Orange und Zitrone in grobe Stücke schneiden (mit Schale). Den Zucker in einem Topf karamellisieren und mit dem Traubesaft ablöschen und solange rühren, bis sich der Zucker darin aufgelöst hat. Orangen- und Zitronenstücke sowie die Bio Gewürze hinzufügen und alles bei geringer Hitzezufuhr für ungefähr 15 Min. köcheln lassen. Zum Abschluss den Rotwein dazugießen und für 5 Min. mit erwärmen (nicht zu heiß!).
Viel Spaß!
